Bài phân tích chuyên sâu về cuộc đại thanh lọc ngành F&B Việt Nam 2025, dựa trên số liệu từ iPOS, CafeF, McKinsey và Bộ Tài Chính. Bóc tách cấu trúc chi phí COGS, hành vi tiêu dùng mới, và đưa ra chiến lược tối ưu nguyên liệu giúp chủ quán trà sữa/cà phê sống sót và sinh lời trong năm 2026.
Bài viết tổng hợp 5 công thức đồ uống giải nhiệt mùa hè "bắt trend" nhất hiện nay, kèm theo định lượng chi tiết. Tập trung vào các giải pháp giúp chủ quán rút ngắn thời gian pha chế mà vẫn giữ độ ngon ổn định.
Bí quyết "hack" lợi nhuận cho chủ quán F&B: Sử dụng Pudding Trứng và Thạch Dừa Nguyên Vị làm topping chủ lực để giảm giá vốn sâu mà vẫn giữ chân khách hàng.
