Bài phân tích chuyên sâu về cuộc đại thanh lọc ngành F&B Việt Nam 2025, dựa trên số liệu từ iPOS, CafeF, McKinsey và Bộ Tài Chính. Bóc tách cấu trúc chi phí COGS, hành vi tiêu dùng mới, và đưa ra chiến lược tối ưu nguyên liệu giúp chủ quán trà sữa/cà phê sống sót và sinh lời trong năm 2026.
Đón đầu xu hướng trà sữa Healthy với bộ đôi nguyên liệu Casa: Bột kem thực vật 6763 (0% cholesterol) và topping thạch thảo mộc thanh mát, giúp quán tạo lợi thế cạnh tranh.
Khám phá trọn bộ bí kíp chọn lựa nguyên liệu pha chế trà sữa "chuẩn chỉnh" để mở quán thành công. Bài viết cung cấp danh sách chi tiết các loại cốt trà, bột kem béo, topping và syrup cần thiết, cùng kinh nghiệm xương máu trong việc tìm kiếm nhà cung cấp uy tín và tối ưu chi phí cho từng ly đồ uống
